Política de privacidad

Quién es el responsable de tus datos

El responsable de los datos es Tiago Birenbaum, persona física, de Uruguay. Opera este sitio y la marca Martes Capital. En esta política, “nosotros” es el responsable.

• Mail para todo lo relacionado con tus datos: tiago.birenbaum@gmail.com.
• Teléfono: +598 99 955 848.

Las consultas, los pedidos y los reclamos sobre datos personales los atiende la persona a cargo de datos personales de Tiago Birenbaum, en tiago.birenbaum@gmail.com. Si estás en Chile, ese mail es también el medio de contacto para la Agencia de Protección de Datos Personales.

A quién se aplica y qué leyes rigen

Esta política se aplica a quienes visitan el sitio de Martes Capital y a quienes dejan sus datos en el formulario, en Uruguay, Argentina, Chile, México y Colombia. El sitio está dirigido a restaurantes y a las personas que los representan. No está dirigido a menores de edad.

• Uruguay: Ley 18.331 y su Decreto 414/009.
• Argentina: Ley 25.326 y su Decreto 1558/2001.
• Chile: Ley 19.628 y, desde su entrada en vigencia, la Ley 21.719.
• México: Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares, publicada el 20 de marzo de 2025.
• Colombia: Ley 1581 de 2012 y Decreto 1074 de 2015.

La ley de Uruguay se aplica a todo el tratamiento. La ley de cada uno de los otros países se aplica además a las personas que están ahí.

Qué datos recogemos

Formulario, primera parte (obligatoria). Tu nombre, tu mail, tu WhatsApp, el nombre del restaurante, el país, la ciudad y tu rol en el restaurante. Sin estos datos no podemos contactarte ni evaluar tu restaurante.

Formulario, segunda parte (optativa). Si la completas, nos ayuda a evaluar tu restaurante. Si no la completas, igual podemos contactarte, pero la evaluación es menos precisa. Incluye:

• tipo de servicio y cantidad de locales;
• rango de ventas mensuales y rango de ticket;
• peso de las bebidas en la venta;
• ocupación promedio de martes a jueves;
• si el restaurante tiene descuentos bancarios fijos;
• antigüedad del restaurante;
• para qué usarías el capital y cuándo;
• sistema de caja y sistema de reservas;
• Instagram o web del restaurante.

Datos técnicos y de campaña. Cómo llegaste al sitio (parámetros de campaña, sitio de origen y página de entrada), la versión del anuncio que viste, el país según tu conexión, el tipo de dispositivo, la fecha y hasta qué paso del formulario llegaste. Tu dirección IP se guarda convertida en un código irreversible, para limitar abusos del formulario.

Calculadora. Si usaste la calculadora y pasaste al formulario con su botón, guardamos con tus datos los números que cargaste: ventas, asientos, ticket, servicios por día y ocupación.

Identificadores publicitarios. Si llegaste desde un anuncio, el identificador de clic de Google, Meta o TikTok (gclid, gbraid, wbraid, fbclid o ttclid). Si aceptaste la publicidad en el banner de cookies, también las cookies _fbp, _fbc y _ttp.

Situación económica del restaurante. Una de las opciones sobre el uso del capital es pagar deudas o sueldos atrasados. Esa respuesta habla de la situación económica del restaurante: la usamos solo para la evaluación y la cuidamos de forma especial.

No pedimos datos sensibles, como datos de salud, religión u opiniones políticas. Todos los datos los das tú o los genera tu navegador al visitar el sitio. En Uruguay y Argentina, los datos del restaurante como empresa también son datos personales, y los cuidamos igual que tu nombre y tu mail.

Para qué los usamos

• Contacto (necesaria). Para escribirte por mail o por WhatsApp sobre tu pedido y sobre la etapa de tu país.
• Evaluación (necesaria). Para ver si tu restaurante encaja con el perfil que buscamos, en el piloto de Uruguay o cuando abramos en tu país, con la clasificación interna que explicamos más abajo.
• Medición interna de campañas (con la casilla del formulario). Con tus datos guardamos de qué anuncio, enlace o página llegaste, para saber qué campañas traen interesados. Mientras navegas, esos datos esperan en tu navegador hasta 30 días y solo nos llegan si completas el formulario. Quedan en nuestra base; solo viajan a las plataformas de publicidad en los avisos que se explican a continuación, si los aceptas.
• Avisos a plataformas de publicidad (optativa, solo con “Aceptar” en el banner). Dejar que los píxeles de Google, Meta y TikTok registren tus visitas y avisarles cuando completas el formulario. Sin tu permiso, la etiqueta de Google igual se carga, con todo denegado, y solo envía una señal de visita sin cookies, que no identifica tu navegador.

Si no aceptas los avisos a plataformas de publicidad, igual podemos contactarte y evaluar tu restaurante. No usamos tus datos para otra finalidad sin pedirte un consentimiento nuevo. No vendemos tus datos.

Con qué base legal

Tratamos tus datos con tu consentimiento. Para el contacto, la evaluación y la medición interna de campañas, lo das al marcar la casilla del formulario, que aparece sin marcar. Para los avisos a Google, Meta y TikTok, lo das con el botón “Aceptar” del banner de cookies. Puedes retirarlo cuando quieras, como explicamos más abajo.

Cómo evaluamos tu restaurante

Con las respuestas del formulario armamos una clasificación interna en tres niveles. La calcula el servidor del sitio con reglas fijas: cada criterio que coincide con el perfil del piloto suma. Los criterios, en términos generales, son:

• si el restaurante tiene servicio a la mesa;
• el ticket, comparado con el de su país;
• el peso de las bebidas en la venta;
• la ocupación de martes a jueves;
• si tiene descuentos bancarios fijos;
• los años que lleva abierto;
• para qué usaría el capital.

También marcamos las respuestas que quedan fuera del perfil: usar el capital para pagar deudas o sueldos atrasados, tener el salón casi lleno todos los días o vender sobre todo por delivery.

La clasificación no decide sola. Siempre la revisa una persona antes de contactarte o de descartar tu pedido. Puedes pedirnos que te expliquemos cómo se evaluó tu restaurante, que lo revise otra vez una persona y oponerte a cualquier decisión basada solo en un tratamiento automático.

Con quién compartimos tus datos

Trabajamos con proveedores que tratan los datos por cuenta nuestra y bajo contrato (encargados), y con plataformas de publicidad que pueden usarlos también para sus propios fines (terceros).

Qué reciben Google, Meta y TikTok si aceptas en el banner. Sus píxeles registran las páginas que visitas en el sitio. Cuando completas el formulario, les avisamos desde tu navegador y desde nuestro servidor. Ese aviso lleva un identificador del evento; tu mail y tu teléfono convertidos en un código irreversible (que igual es un dato personal); a Meta, también tu ciudad y tu país en el mismo código; un identificador interno tuyo, también cifrado; tu dirección IP y los datos de tu navegador; la página donde completaste el formulario y, a TikTok, el sitio desde el que llegaste; y los identificadores de clic y de cookie de cada plataforma, si los hay. Si completas la segunda parte y tu restaurante encaja con el perfil, mandamos un segundo aviso, sin más datos que el primero.

Si rechazas o no eliges. Los píxeles de Meta y TikTok no se cargan, y desde nuestro servidor no mandamos nada a ninguna plataforma. La etiqueta de Google se carga igual, con todo denegado: solo envía una señal de visita sin cookies, que no identifica tu navegador, y no recibe los eventos del formulario.

Si estás en México: al aceptar la publicidad en el banner, aceptas la transferencia de esos datos a Google, Meta y TikTok. Si no la aceptas, no se transfieren, y eso no cambia el contacto ni la evaluación. Los encargados no necesitan tu aceptación porque tratan los datos por cuenta nuestra.

Transferencias internacionales

Tus datos se guardan y se procesan fuera de tu país, en EE. UU. Al marcar la casilla del formulario, lo aceptas de forma expresa.

Cómo ve cada país estos destinos:

• Uruguay: la Unidad Reguladora y de Control de Datos Personales no considera a EE. UU. un país con nivel adecuado de protección; solo considera adecuadas a las empresas del Data Privacy Framework. Por eso pedimos tu consentimiento expreso.
• Argentina: EE. UU. no está en la lista de países adecuados de la Agencia de Acceso a la Información Pública. La transferencia se basa en tu consentimiento expreso.
• Chile: todavía no hay una lista oficial de países adecuados. La transferencia se apoya en los contratos con cada proveedor.
• México: la ley no tiene una lista de países adecuados. Los encargados trabajan con contrato, y las plataformas de publicidad reciben tus datos personales solo si aceptas.
• Colombia: la Superintendencia de Industria y Comercio considera adecuado a EE. UU. Con los encargados hay contrato de transmisión, y además pedimos tu autorización expresa.

Cookies y píxeles

Hasta que elijas en el banner, los píxeles de Meta y de TikTok no se cargan. La etiqueta de Google sí se carga, pero con todo denegado en su modo de consentimiento (Consent Mode v2): no guarda cookies y solo manda una señal de visita sin cookies, que no identifica tu navegador.

Los botones “Aceptar” y “Rechazar” tienen el mismo tamaño. Seguir navegando no cuenta como aceptar. Puedes cambiar tu elección cuando quieras desde el enlace “Configurar cookies” del pie de página, y borrar o bloquear las cookies desde la configuración de tu navegador. La duración de cada cookie de publicidad la fija cada plataforma.

Si rechazas la publicidad, tampoco mandamos eventos desde nuestro servidor a Google, Meta ni TikTok. Tu elección queda guardada en tu navegador, con la versión del banner y la fecha. Si completas el formulario, registramos con tus datos qué elegiste y qué versión de esta política aceptaste, como prueba de tu consentimiento.

Cuánto tiempo guardamos tus datos

Si nos pides que borremos tus datos, los borramos antes, salvo que una ley nos obligue a guardarlos. En México, primero se bloquean y después se suprimen. La base de interesados existe mientras dure la etapa de piloto y de lanzamiento, siempre con estos plazos.

Cómo cuidamos tus datos

Los datos viajan cifrados entre tu navegador y el sitio. El panel donde se ven los interesados es privado: solo entran los mails autorizados, con un enlace de acceso que llega por mail. Cada proveedor trata los datos bajo un contrato de tratamiento de datos.

Si un incidente de seguridad afecta tus datos, avisamos a la autoridad que corresponda y a las personas afectadas. En Uruguay, el aviso a la autoridad es dentro de las 72 horas.

Tus derechos y cómo ejercerlos

Para ejercer cualquier derecho, escribe a tiago.birenbaum@gmail.com. Es gratis. En el mail, incluye:

• tu nombre y el mail o el teléfono que dejaste en el formulario;
• qué derecho quieres ejercer y sobre qué datos;
• un medio para responderte;
• si te lo pedimos para confirmar que eres tú, una copia de un documento de identidad.

Tus derechos, según tu país:

• Uruguay: acceso, rectificación, actualización, inclusión, supresión e impugnación de valoraciones automatizadas. El acceso es gratis cada seis meses.
• Argentina: acceso, rectificación, actualización, supresión y confidencialidad. Puedes pedir acceso gratis cada seis meses, o antes si tienes un interés legítimo.
• Chile: acceso, rectificación, supresión, oposición, portabilidad, bloqueo y no ser objeto de decisiones automatizadas.
• México: acceso, rectificación, cancelación y oposición (derechos ARCO), revocación del consentimiento y limitación del uso o la divulgación de tus datos.
• Colombia: conocer, actualizar, rectificar y suprimir tus datos, revocar la autorización, pedir prueba de la autorización y saber cómo usamos tus datos.

En todos los países puedes retirar tu consentimiento y reclamar ante la autoridad de control.

Plazos de respuesta

Nos comprometemos a responder dentro de los 5 días hábiles, en todos los países. Los plazos máximos que fija cada ley son:

Retirar el consentimiento

Puedes retirar tu consentimiento cuando quieras, de forma gratuita y tan simple como lo diste: para el formulario, escribiendo a tiago.birenbaum@gmail.com; para la medición, desde “Configurar cookies” en el pie de página. Retirarlo no afecta lo que hicimos antes con tus datos, pero desde ese momento dejamos de usarlos para esa finalidad.

Autoridades ante las que puedes reclamar

• Uruguay: Unidad Reguladora y de Control de Datos Personales (URCDP).
• Argentina: Agencia de Acceso a la Información Pública (AAIP).
• Chile: Agencia de Protección de Datos Personales, creada por la Ley 21.719. Si rechazamos tu pedido, tienes 30 días hábiles para reclamar ante ella. Hasta que la Agencia empiece a funcionar, puedes recurrir al juez civil, según la Ley 19.628.
• México: Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno, que asumió las funciones del INAI según la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares.
• Colombia: Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), después de presentar tu reclamo ante nosotros.

Aviso para Argentina

LA AGENCIA DE ACCESO A LA INFORMACIÓN PÚBLICA, en su carácter de Órgano de Control de la Ley N° 25.326, tiene la atribución de atender las denuncias y reclamos que interpongan quienes resulten afectados en sus derechos por incumplimiento de las normas vigentes en materia de protección de datos personales.

Cambios en esta política

Si cambiamos esta política, publicamos la versión nueva en esta página, con su número y su fecha. Si el cambio es importante, por ejemplo una finalidad nueva o un proveedor nuevo en otro país, te avisamos por mail antes de aplicarlo y, cuando la ley lo pide, te pedimos un consentimiento nuevo.

• Versión 1.1, 10 de noviembre de 2026: teléfono de contacto y Google Tag Manager.
• Versión 1.0, 9 de noviembre de 2026: primera versión.

Contacto

Para cualquier consulta sobre esta política, escribe a tiago.birenbaum@gmail.com o llama al +598 99 955 848.